Unt de nuci

Nucile sunt una dintre cele mai populare semințe din Europa și fac parte din dieta umană de mii de ani. Nucile furnizează grăsimi sănătoase, fibre, vitamine și minerale, sunt o sursă excelentă de antioxidanți și acizi grași omega-3. Consumul de nuci poate îmbunătăți sănătatea creierului, poate preveni bolile de inimă și cancerul, poate reduce inflamația și poate promova un intestin sănătos. Nucile sunt consumate cel mai adesea pe cont propriu, dar există o altă modalitate de a vă bucura de beneficiile conținutului lor prețios de ulei: presarea mecanică la rece pură. Deoarece producția cu această metodă este foarte eficientă, nu este nevoie să folosiți aditivi, conservanți sau substanțe chimice în timpul procesului. Presarea la rece permite tuturor ingredientelor naturale să rămână în uleiul de nucă și are ca rezultat un ulei culinar foarte sănătos, hrănitor și gustos. Procesul de producție al uleiurilor Grapoila înseamnă un concept special Zero Waste în care toate subprodusele create sunt utilizate și prelucrate în continuare, în loc să le lase să se risipe. Unul dintre produse secundare este materialul uscat nutritiv, peletele, care sunt măcinate, cernute și vândute ca făină de semințe.  

Un alt reziduu valoros de presare este nămolul de ulei care se formează în timpul depunerii uleiului. Namolul gros de ulei nu merita irosit: datorita continutului sau ridicat de ulei presat la rece si a micropartilor fine ale nucilor, este bogat in acizi grasi esentiali, vitamine, minerale si fibre precum si in proteine ​​vegane. 

Untul de nuci are gustul natural, concentrat al nucilor, este o delicatesa in sine, dar pot fi folosite creativ in bucatarie. Este o materie primă excelentă și pentru umplutură și umplutură (produse de panificație sau carne). Este 100% natural, nu are aditivi, conservanti, coloranti. Poate fi asezonat și combinat după gust atunci când este folosit pentru coacere și gătit, sau pur și simplu adăugat la shake-uri, smoothie-uri, deasupra sandviches-urilor sau salatelor.

Untul de nucă Grapoila este un produs certificat fără gluten care se potrivește bine și în siguranță în dietele vegane, vegetariene, fără gluten și paleolitice. Disponibilă și varianta organică.